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真正的湖南酒鬼花生怎么制作

来源 : http://hunan.xxxtq.com/news80669.html   发布时间 : 2019/5/24 17:54:00

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  湖南酒鬼花生正品怎么制作呢?今天一起来和酒鬼花生厂家简单的了解下吧!

  

  1、首先是要选择花生,将那些颗粒不好的挑选出来,避免影响花生的口感,选择长得好看的,选好之后找一个容器,然后将花生米,使用温水跑一段时间之后,使用手搓掉花生的表皮。

  

  2、去掉皮的花生米,捞出来,控一下它的水分,然后放到冷冻室里放置一夜;

  

  3、取一个炒锅,热锅凉油,倒入菜籽油,这样炒出来的花生米更香,花生米轻轻倒入锅里,倒快了容易炸锅,然后,用炒勺搅抄花生米,一直抄到把花生米变成微微发黄就去漏勺捞起来;

  

  4、锅里的油盛到别的容器里,稍微留一点,然后,把锅加热,把辣椒、花椒倒进去,煸炒,在倒入花生米,加一点盐,差不多了就可以出锅了

  

  如果是怕花生不脆,那么可以多炸一会,冷油的时候就入锅炸,小火慢慢的炒,然后稍微加点白糖进来,花生泡过冷却以后更加的催,有厨房专用纸也可以将泡过的花生吸干并且冷冻。

  

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